かきdeクッキング

  • メインディッシュ
  • 前菜/サイドディッシュ
  • 柿のデザート

柿が主役! メインディッシュ

  • 柿とカマンベールチーズのフライ

    柿の甘みとチーズのコク。サクサク、トロ~リとした食感がクセになります。チーズと柿の相性の良さに、きっと驚きますよ。

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  • 柿のちらし寿し

    生米から炒める本格派なリゾット。パルメザンチーズのコクが、柿の甘さを引き立ててくれます。

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  • 柿のペペロンチーノ風
2010年度 
柿レシピコンテスト受賞作

    カンタンにできるイタリア風の炒めものです。ニンニクの風味とピリ辛の味付けが、食欲をそそります。
    お酒のおつまみにも、ぴったり。

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  • 完熟柿のトマトソースパスタ
2010年度 
柿レシピコンテスト受賞作

    トマトの酸味が、柿でまろやかに。お子様にも大好評の、トマトソースパスタです。ソースは、ハンバーグなどにも使えます。

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  • 柿入り酢豚

    和歌山の特産品、柿酢を使った酢豚です。薄切りの豚肉を巻いて使うので柔らかく、ボリュームにも満足の一品。お年寄りやお子さまにもオススメ。

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  • 柿の包み揚げ

    おつまみや、お子さまのおやつにも。家族みんなで食べたい、栄養バランスに優れたメニュー。

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  • 柿カレー

    いつものカレーが柿の甘さでまろやかなカレーに。 辛いのがお好きな方は、レッドペッパーなどを加えてくださいね。

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  • 柿のちらし寿し

    ヘルシーな柿酢と柿を使ったヘルシーメニュー。具沢山で、見た目も華やか。 おもてなしメニューにもおすすめです。

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あともう一品 前菜/サイドディッシュ

  • 柿と季節野菜の即席漬け 2010年度 柿レシピコンテスト受賞作

    10分でできるスピードメニュー。
    柿の食感を活かした浅漬けです。

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  • あられちゃんサラダ

    柿、お野菜、イカなど、全部の素材を角切り=あられ切りにしたサラダです。 色あいも華やかで、食欲をそそる一皿。

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  • 柿のごま合え

    ごまの香りと、柿のやさしい甘さが味わい深い一品。柿をくり抜いて器にするとおもてなし料理になります。

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  • 干し柿なます

    伊都の郷土料理。今回は、かつらぎ町の学校給食レシピをご紹介します。 合わせ酢に出し汁が入っているので、味わいがまろやか。

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甘さが優しい 柿のデザート

  • たねなし柿アイス

    簡単に作れる、柿アイス!優しい甘みだから、お子様から普段甘いものを食べないという男性までおいしくお召し上がりいただけます。

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  • 柿のムース

    ふんわりとした食感が楽しいムースです。自然な甘みにバルサミコソースのコクがアクセント!おもてなしにぴったりの一品です。

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  • キャラメルソースで食べるKAKI

    スイーツ大好きな女性にオススメ!キャラメルソースたっぷりのデザートです。ブランデーの薫りが効いて、ちょっとオトナの味です。

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  • 柿のマフィンケーキ

    メイプルシロップとラム酒で煮込んだ柿を、マフィンの中に入れました。 ラムの風味が効いた、大人の味わいです。

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  • 柿のクリームチーズ添え

    サッと素早くできる、オシャレなレシピ。カンタン、スピードメニューだから、急な来客時にも活躍しそうです。

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  • 柿の寒天寄せ

    食物繊維がいっぱいの寒天を使った、ヘルシーなデザート。ブランデーの薫りが効いた、大人の味わいです。

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  • 柿のフローズンヨーグルトドリンク

    さっぱりとした味わいで、さらりと飲めるヨーグルトドリンク。凍らせた柿を使うので、氷を入れなくても冷たくて美味しいですよ。

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  • 柿みかんジュース

    柿とみかんを使った、旬のおいしさいっぱいのジュース。季節の食材をたっぷり取って、元気なカラダをつくりましょう。

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