トマトの酸味が、柿でまろやかに。お子様にも大好評の、トマトソースパスタです。 ソースは、ハンバーグやチキンソテー、ピザトーストにも使えます。
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| パスタ | 2人前 |
| 完熟柿 | 1個 |
| ホールトマト | 1缶 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| にんにく | 1かけ |
| 固形コンソメ | 2個 |
| 塩、乾燥バジル |
| （お好みで輪切りにした鷹の爪、クリームチーズ、柿を各少々） |
| 1. | 深鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れて茹でます。 |
| 2. | にんにくをみじん切りに。完熟柿は、荒い目に切ります。 |
| 3. | フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを中火より少し弱めの火にかけじっくり香りを出します。（お好みで鷹の爪入れてもOK） |
| 4. | 香りが出たら、荒く切った完熟柿とホールトマトを入れ、少しつぶしながら全体を混ぜてそのまま少し煮ます。 |
| 5. | 固形コンソメを砕いて加え、混ぜながら完全に溶かします。 |
| 6. | 塩、乾燥バジルを入れ、味を整えます。 |
| 7. | パスタが茹で上がったら、完熟柿のトマトソースをかけて出来あがり。 |
