柿	大1/2コ
エリンギ	1本
蓮根	50ｇ
ベーコン	1枚
にんにく（みじん切り）	1片
鷹の爪（小口切り）	1本
A
├醤油	小さじ1
├みりん	大さじ1
├酒	大さじ1
├塩・黒胡椒	少々
└オリーブオイル	小さじ2

1.	柿は拍子切りにします。
2.	エリンギは薄切り、蓮根は縦半分の薄切り、ベーコンは細切りにします。
3.	フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ火にかけます。 ニンニクの香りがでたら、2を加えて炒めましょう。蓮根が透き通ってきたら、１を加え、Aで調味してさっと炒め合われば、完成です。